食材
435件
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ボワロン 冷凍ピューレ フランボワーズ 1kg
3,348円
在庫あり
摘み取った新鮮なフルーツを選別して作ったピューレです。 用途：ソルベ、グラス、ムースドフリュイ、パートドゥフリュイ、アントルメグラセ、バヴァロワ、シャルロット、クーリー、カクテルなどに。 …
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ボワロン 冷凍ピューレ パッション 1kg
2,970円
在庫あり
摘み取った新鮮なフルーツを選別して作ったピューレです。 用途：ソルベ、グラス、ムースドフリュイ、パートドゥフリュイ、アントルメグラセ、バヴァロワ、シャルロット、クーリー、カクテルなどに。 …
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ボワロン 冷凍ピューレ ココナッツ 1kg
3,240円
在庫あり
摘み取った新鮮なフルーツを選別して作ったピューレです。 用途：ソルベ、グラス、ムースドフリュイ、パートドゥフリュイ、アントルメグラセ、バヴァロワ、シャルロット、クーリー、カクテルなどに。 …
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ボワロン 冷凍ホール カシス 1kg
2,074円
在庫あり
摘み取った新鮮なフルーツを選別後、急速冷凍しました。 用途：デコラシオン、コンフィチュールに。 使用方法：フレッシュな状態をそのままパックしておりますので凍結前に殺菌等の処理をしていません…
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カカオバリー エキストラビター 64% 1kg
6,113円
在庫あり
コーヒーや栗のようなアロマ。際立つ繊細なカカオの風味とローストの香りが特長です。 カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。 クーベルチュールの呼称は…
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マルグリット プードルデコール 1kg
2,203円
在庫あり
アントルメなどに使用後、冷蔵庫、冷凍庫で保存しても湿ることがありません。 特徴：湿気に強く、なかない粉糖。 融点・・・44℃ 使用例：タルト、ゴーフル、ジェノワーズ、ベニエ等にその…
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サフ イビスイエロー 500g
2,133円
在庫あり
パンの柔らかさやしっとり感を保ち、老化を遅らせます。また焼きあがったパンを冷蔵保管してもパサつきがなく、サンドイッチ用のパンにも大きな効果を発揮します。 用途：パンの「ソフトさ」と「しっとりさ」…
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サフ ＢＢＪ 500g
1,425円
在庫あり
ボリューム、製パン安定性、冷蔵耐性が向上します。使用量を変えることで冷蔵生地や短期的な冷凍生地にも優れた効果を得ることが出来ます。 ストレート法、成形冷蔵などに。粉に直接加え、混ぜて下さい。 標準…
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サフ セミドライイースト ゴールド 400g
734円
在庫あり
セミドライイーストは出来立てのフレッシュなイースト。 密閉させたパックによる高い保管性 ・不快なイースト臭がなく、発酵本来の豊かな香りが特徴。 冷水耐性にも優れ、溶解性がよいためあらゆるパン・製法…
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サフ インスタントイースト 金 125g
579円
在庫あり
日本の生イーストと変わらない用途でお使いいただけます。豊富なガス発生量。安定性が抜群で、リッチな生地用インスタントイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。 冷凍生…
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サフ インスタントイースト 金 500g
1,123円
在庫あり
日本の生イーストと変わらない用途でお使いいただけます。豊富なガス発生量。安定性が抜群で、リッチな生地用インスタントイーストです。イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。 冷凍生…
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サフ インスタントイースト 赤 125g
571円
在庫あり
他のイーストでは得られない香ばしい香り。 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。 イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定…
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サフ インスタントイースト 赤 500g
1,123円
在庫あり
他のイーストでは得られない香ばしい香り。 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。 イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定…
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モナン ラティストココア・ソース 150ml
850円
在庫あり
モカやアイスクリームのトッピングにぴったりのアイテム。しかっりとした濃いブラウン色の芳ばしいココア味のソースです。 ペン型容器に入ったトッピング用ソース。注ぎ口がペン先のように細く、カプチーノやデザ…
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モナン ラティストキャラメル・ソース 150ml
850円
在庫あり
ペン型容器に入ったトッピング用ソース。注ぎ口がペン先のように細く、カプチーノやデザートに文字や絵、模様を描くことができます。 キャラメルトフィーのやわらかい甘さ。 名 称：シロップ 原材料…
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モナン パッションフルーツ・フルーツミックス 1000ml
2,573円
在庫あり
淡く黄色がかったゴールデンカラー。口当たりは果肉を滑らかに感じ、フルーツ由来の酸味と甘みのバランスをしっかり感じられる。 使用例：カクテル、イタリアンソーダ、フレーバーティー、スムージー、デザー…
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モナン マンゴ・フルーツミックス 1000ml
2,573円
在庫あり
ライトイエロー。口当たりは果肉を滑らかに感じ、完熟マンゴの特徴が感じられる。 使用例：カクテル、イタリアンソーダ、フレーバーティー、スムージー、デザートなど。 名 称：ノンアルコールシロ…
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モナン パイナップル・フルーツミックス 1000ml
2,757円
在庫あり
フレッシュな酸味と甘さが特長の濃厚な果肉入りシロップ。レモネード、スムージー、カクテル、モクテルに。 使用例：カクテル、イタリアンソーダ、フレーバーティー、スムージー、デザートなど。 名 …
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モナン ユズ・フルーツミックス 1000ml
2,757円
在庫あり
ユズの果皮入りシロップ。 ユズ独特のほろ苦さや甘酸っぱさをお手軽にお楽しみいただけます。 ユズソーダやスムージー、カクテル、ノンアルコールカクテルなど幅広い ドリンクやデザートにもお使いいただけます。…
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モナン ピーチ・フルーツミックス 1000ml
2,573円
在庫あり
透明感のある淡いオレンジカラー。口当たりはとても滑らかで、後味にピーチ特徴が感じられる。 使用例：カクテル、イタリアンソーダ、フレーバーティー、スムージー、デザートなど。 名 称：ノンア…