食材
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LA FRUITIERE 冷凍フランボワーズ（ラズベリー）ピューレ 250g
940円
在庫あり
10%加糖タイプ フレッシュなラズベリーがそのままのピューレです。ムース・ゼリーなどに。 内容量 250g 原材料 ラズベリー、砂糖10％ 保存方法 -18℃以下にて保存してください。 …
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ドレンチェリー 緑 (400g)
1,810円
在庫あり
チェリーの砂糖漬け。400ｇ クッキーやパウンドに幅広くご利用いただけます。 内容量 400g 原材料 さくらんぼ、糖類(砂糖、水飴)、ミョウバン、酸味料、香料、着色料(黄4、青1） 保…
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ドレンチェリー 赤 (400g)
1,534円
在庫あり
チェリーの砂糖漬け。 400ｇ クッキーやパウンドに幅広くご利用いただけます。 内容量 400g 原材料 さくらんぼ、糖類(砂糖、水飴)、ミョウバン、酸味料、香料、着色料(赤102、黄5…
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プリン用タブレット ２００ｇ
594円
在庫あり
プリン用タブレット。プリンカップに1つづつ入れて プリン液を入れて下さい。加熱後はカラメルソース になっています。 約90〜100粒入り 以前の物より表面に白い傷がついていますが、 製造工程上につ…
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水あめ ３１０ｇ
420円
在庫あり
使いやすいビン入りの水あめです。 固くなったり取り出しにくい場合 は電子レンジに少しかけてやわら かくしてご利用下さい。 内容量 310g 原材料 水飴 保存方法 直射日光、多湿を避けて保…
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パウダーシュガーペースト １ｋｇ
1,015円
在庫あり
シュガークラフト用の粉末パウダー。水と混ぜて練って使用する。 内容量 1kg 原材料 グラニュー糖、粉末水飴、澱粉、増粘剤（キサンタンガム） 保存方法 開封後はできるだけ早くご使用下さい。保…
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モラセス ３５５ｍｌ
1,850円
在庫あり
砂糖を精製する過程で出来る茶色の糖蜜シロップ。ジンジャークッキー、フルーツケーキ、クッキーなどの味・色・香り付けに。 内容量 355g 原材料 糖蜜 保存方法 直射日光、多湿を避けて保存…
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トレハロース ３００ｇ
310円
在庫あり
とうもろこしやじゃがいもなどのでんぷんを酵素で分解して作った天然の糖。保湿・老化防止に砂糖の１０〜２０％置き換えてしようする。ドーナツシュガーとしても使用できます。 内容量 300g 原材料 …
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国産ほうれんそうパウダー ４０ｇ
730円
在庫あり
国産の野菜を栄養価・風味・色をそのままミクロパウダー状にした野菜粉末。そのまま小麦粉に混ぜてパン作りに使用したり、ペースト状にして生地に練りこんでください。 使用の目安は、粉量に対して2〜3％…
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国産にんじんパウダー ４０ｇ
730円
在庫あり
国産の野菜を栄養価・風味・色をそのままミクロパウダー状にした野菜粉末。そのまま小麦粉に混ぜてパン作りに使用したり、ペースト状にして生地に練りこんでください。 使用の目安は、粉量に対して2〜3％…
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杏仁霜 １００ｇ
565円
在庫あり
本格的な杏仁豆腐を作るときに使用する、 杏の核を粉末にしたもの。杏仁のやわら かな香りをお楽しみ下さい。
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キューピーラピッドマカロン １００ｇ
360円
在庫あり
水を加えて泡立てて、アーモンドプードル・粉糖を入れて作るマカロンミックス。ひび割れの無いきれいなマカロンが簡単に作れます。 100gで、直径4cmのマカロンが３０枚（１５組分)作ることができます。 …
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グラハム １ｋｇ
551円
在庫あり
強力小麦粉の全粒粉。小麦を丸ごと荒く挽いて ある為、製パンには前処理が必要。使用するグ ラハムに同量の水（仕込み水より）を加えて 30分〜40分浸して使用ください。 内容量 1kg 原材料 …
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国産 失活大豆粉 ５００ｇ
1,060円
在庫あり
豊富な栄養を有する大豆をほぼ丸ごと製粉し、利用しやすく微粉化した全脂タイプの商品。大豆その物を製粉し、青臭さの原因となる酵素活性を抑えた失活大豆粉です。大豆パン・大豆クッキー・その他揚げ物の衣などにも…
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ウィートブラン（小麦ふすま） ５００ｇ
405円
在庫あり
小麦の外皮を細かく砕いた小麦のふすま。ふすまぱんや、ふすまクッキーに。使用量は、小麦に対して10〜20％。パンなどで、ふすまが固く感じられる場合は、水分量を5〜10％増やす、仕込み水でふやかしてから使…
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バイグル １００ｇ
345円
在庫あり
米粉パンに必須の小麦グルテン。 米粉200gに対して50g加えて御利用下さい。 麺のコシを強くしたり、パンのボリュームを出す場合は、小麦粉に対して1〜2％加えてください。 内容量 100g …
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モルトシロップ ２００ｇ
755円
在庫あり
大麦・小麦をて発芽させ、その芽 を乾燥させて、粉にしてから水を 加えてどろどろにし、麦芽汁を 取って、濃縮したもの。 イーストの働きを促進する。パン生地に加えると 生地の状態が良くなり、色付きも良…
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モルトパウダー ５０ｇ
210円
在庫あり
フランスパンなどの砂糖の入らないパンや、リーンなパン、パンの焼き上がり色を濃くしたい場合などに。 小麦粉に対して、0.02〜0.2％を加えてよく混ぜてからご使用ください。 内容量 50g …
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モナン ローズ・シロップ 700ml
1,863円
在庫あり
高貴かつ繊細な花のイメージが十分に表現されているシロップ。 紅茶、ソーダ、カクテル、ノンアルコールカクテル、製菓等におすすめ。 250mlサイズもございます。 名 称：ノンアルコールシロッ…
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桜葉漬け(国産) 500枚
11,820円
在庫あり
使用前にさっと水で洗い、水気を切って ご使用下さい。 内容量 500枚 原材料 桜葉、食塩、焼ミョウバン、クエン酸 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、冷暗所に保存して下さい。