海藻から抽出した多糖類を主原料とした水まんじゅう用ゲル化剤です。

特長：◎弾ける食感、上品な風味
　　　　本葛、本わらびにより近い食感に仕上がります。冷やして食べると美味しさが一層広がります。
　　　◎美味しさ長持ち
　　　　でん粉が老化せず長期保存ができます。
　　　◎作り方が簡単！
　　　　沸騰させるだけで簡単に水まんじゅうが作れます。蒸す、練るなどの手間がかかりません。

原料組成：ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン５６％、ローカストビーンガム１０％、カラギナン８％、キサンタンガム７％、グリセリン脂肪酸エステル５％、食品素材１４％

水まんじゅうレシピ：https://cookpad.com/recipe/4171506