セミドライイーストは出来立てのフレッシュなイースト。
密閉させたパックによる高い保管性 ・不快なイースト臭がなく、発酵本来の豊かな香りが特徴。
冷水耐性にも優れ、溶解性がよいためあらゆるパン・製法に。
ビタミンＣの添加がないため素直で思い通りの生地を（添加物表示の必要はありません）。
生イースト換算値 400gのセミドライイースト1パックは500gの生イースト2本分に相当します。

ストレート法、中種法は勿論、冷蔵・冷凍法まで、あらゆるシーンで実力を発揮します。
糖配合：対粉5％〜
標準使用量：生イーストの40％を目安にしてください。

名　　称：セミドライイースト
原材料名：パン酵母、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)
保存方法：-18℃（冷凍保管のこと）
　　　　　開封後は開封口を密閉し、冷凍（−18℃）または冷蔵庫にて保管。
　　　　　解凍後の再冷凍不可